El Bulli no agrada al poder. Ho entenc perfectament. Seré sectari: al poder li agrada el Racó de Can Fabes. Ja des del mateix i pur nom, li agrada. Al poder li agraden els discursos altisonants de Santi Santamaria, que al gremi li diuen el rankxerox. El poder no paeix bé que Ferran Adrià, un dels dos genis del Bulli -respectaré la tirada per la discreció de l´altre no esmentant-ne el nom- declari que en un món on és possible portar en 24 hores una espècia de Ceilan, el sentit nacional de la cuina és molt discutible.
No hay comentarios:
Publicar un comentario